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GVSTVM DE PRAECOQUIIS - Aprikosenvorspeise
Säubere feste kleine Aprikosen, entkerne sie, gib sie in kaltes Wasser, lege sie in eine Pfanne. Zerstampfe Pfeffer und getrocknete Minze, gieße LIQVAMEN darüber...
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Bavette alla carbonara die salsiccia
12.09.2006 Kalb-Saltimbocca mit Senfkartoffeln
25.04.2006 Rinderfilet im Speckmantel
07.03.2006 Deftige Küche mit Kraut und Kartoffeln
14.02.2006 Tapas, Gaspacho und Paella
24.01.2006 Thailand hält Einzug
03.01.2006 Männeressen mit ordentlich Rib Eye-Stea
15.12.2005 Exzellente Lammkeulen aus dem Ofen
22.11.2005 Leckere Gänsekeulen
08.11.2005 zum Start Spaghetti
Rinderfilet mit Kartoffel-Birnen-Plätzchen
Josefs scharfe Hühner-Nudelsuppe
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Pimientos de Padrón
"Pimientos de Padrón" ist der Name für die kleinen Paprikaschoten aus der Region Padrón. Sie werden nicht nur auf Mallorca gerne gegessen. Der Verzehr ist ein kleines russisches Roulette, denn manche der kleinen Pimientos sind höllisch scharf. Leider kann man es ihnen nicht ansehen.
Die Zubereitung: Die kleinen Paprikaschoten werden je nach Größe ca. 2 bis 3 Minuten bei 180 °C frittiert, danach mit groben Meersalz bestreut.