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Fischsuppe mit Fenchel
Fenchel putzen, waschen, halbieren, Strunk entfernen und hobeln. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. 1 El Öl im Topf erhitzen und 2/3 des Knoblauchs, die Zwiebel und den Fenchel andünsten. Tomatenmark hinzufügen und anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen...
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Bavette alla carbonara die salsiccia
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07.03.2006 Deftige Küche mit Kraut und Kartoffeln
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08.11.2005 zum Start Spaghetti
Rinderfilet mit Kartoffel-Birnen-Plätzchen
Josefs scharfe Hühner-Nudelsuppe
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Limetten-Aioli mit Basilikum
Zutaten
125 ml Mayonaise
2 El Limettensaft
2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
einige Basilikumblätter
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Mayonaise mit Knoblauch und Limettensaft verrühren. Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.