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Fischsuppe mit Fenchel
Fenchel putzen, waschen, halbieren, Strunk entfernen und hobeln. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. 1 El Öl im Topf erhitzen und 2/3 des Knoblauchs, die Zwiebel und den Fenchel andünsten. Tomatenmark hinzufügen und anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen...
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Bavette alla carbonara die salsiccia
12.09.2006 Kalb-Saltimbocca mit Senfkartoffeln
25.04.2006 Rinderfilet im Speckmantel
07.03.2006 Deftige Küche mit Kraut und Kartoffeln
14.02.2006 Tapas, Gaspacho und Paella
24.01.2006 Thailand hält Einzug
03.01.2006 Männeressen mit ordentlich Rib Eye-Stea
15.12.2005 Exzellente Lammkeulen aus dem Ofen
22.11.2005 Leckere Gänsekeulen
08.11.2005 zum Start Spaghetti
Rinderfilet mit Kartoffel-Birnen-Plätzchen
Josefs scharfe Hühner-Nudelsuppe
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Drillinge in Walnussöl
Zutaten für 8 Personen
2 Kg Drillinge
4 EL Walnussöl
4 EL Zucker
2 EL Salz
Zubereitung
Walnussöl, Zucker und Salz mischen und in eine große Schüssel füllen. Die Drillinge dazugeben und alles gut vermischen. Den Ofen auf 180° vorheizen und die Drillinge in ca. 20 Minuten garen.